Aktuelles


Grosse Käseprüfung des Verbandes für handwerkliche Milchverarbeitung

Am 1. Septemberwochenende fand die große Käseprüfung 2018 auf dem Nieheimer Käsemarkt statt!

Insgesamt haben 61 Käserein mit 150 verschiedenen Käsen mitgemacht.

Wir haben zwei Sorten, nämlich Berta Rosmarin Wacholder und das Schwarze Schaf eingereicht.

Wir waren erfolgreich und sind nun stolze Träger folgender Preise:

Sie können mehr darüber erfahren und weitere Informationen zu Hofkäsereien in Deutschland finden unter:

www.hofkaese.de


Sommer Dürre

Der schöne Sommer war wirklich grandios! Für alle Urlauber*innen!

Leider nicht für alle Tierhalter*innen! Unsere Futterflächen sehen aus wie in der Steppe. Zum Glück hatten wir schon viel Winterfutter im Frühling geerntet, so dass die Schafe zusätzlich zum trockenen Weidegras noch Heu bekommen konnten! Sie mussten deshalb nicht hungern. Jedoch ging die Milch stark zurück- immerhin um 1/3 der üblichen Menge!

Für uns eine harte Zeit! Sollten Sie also weniger Käse bekommen als zuvor, liegt das am heißen und vor allem trockenem Sommer!

 


Wir sind noch zu sehen in der Mediathek vom NDR NaturNah- Entdeckungen im Hildesheimer Land

Im Frühling hatten wir Besuch vom Fernsehen und nun können Sie einen Eindruck von unserem Hof auf dem NDR in der Sendung NaturNah bekommen!