Das sind wir

 

  • Helge Himstedt -Bsc. of Science: ökologische Landwirtschaft in Witzenhausen: kümmert sich vorwiegend um Acker- und Futterbau, Schafhaltung und Schafgesundheit, Melken und Schlachtung
  • Sibylle Himstedt –  Käserin: kümmert sich um die Schafhaltung, das Melken und Käsen, Vermarktung und Besichtigung
  • Hauke, Lasse und Moritz - die größten Käse und Fleischverwerter, Rasenmäher und Krach Macher
  • Judith - fährt den Käse aus und ist das gute "Putzgewissen" der Käserei
  • Tobias - unser Lehrling: der Mann für alles, was liegen bleibt. Aber besonders fürs Melken, Spülen, Stecken, Ziehen, Portionieren, etc pp...
  • Chrissi - unterstützt den Käse bei der Reifung und beginnt seit Mai den Käse an die Kundschaft auf diversen Märkten zu bringen
  • Mona-  Altdeutscher Hütehund- tatkräftigste und ausdauerndste Mitarbeiterin in der Schäferei
  • Unsere Katzenfamilie- Fängt Mäuse, …
  • Und natürlich unsere Schafe-  Milch- und Fleischlieferanten, Grasverwerterinnen und zuständig für die Düngung der Flächen