lecker Bioland Schafskäse

Die Welt der Schnittkäse

Schwarzes Schaf

milder Bauern-Schnittkäse aus 100% eigener Schafsmilch. Während der Reifung wird der Käse mit Rotwein geschmiert. Der Geschmack des Rotweins unterstützt die Schafsnote und es entsteht eine dunkle verzehrbare Rinde, die dem Käse den Namen verleiht.

Der Käse ist handverschöpft: Gewichtsunterschiede zeugen von der Qualität handwerklicher Käseherstellung.

Die Milch ist pasteurisiert. Wir verwenden tierisches Lab.

Zutaten: eigene Schafsmilch*, Salz, Rotwein*, tierisches Lab, Käsereikulturen

*aus kontrolliert biologischen Anbau DE-ÖKO-021

Rotwein Käse

8,84 €

4,02 € / 100 g

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Artikelbezeichnung	Schwarzes Schaf
Produzent	Hof im Greth GbR
Adresse	Bockmühlenstr 4a
	31185 Söhlde
EU-ZulassunsNr	DE-NI-11979-EG
Bio Kontrollstelle	DE-ÖKO-021
Qualitätserkennung	Bioland
Lieferanten ArtikelNr	042
Lagertemperatur	8°C
Verpackungseinheit	ca. 220g
Verkehrsbezeichnung	Käse
Milch nach MVO	pasteurisiert
Tierart	Schaf

Käsegruppe	Schnittkäse
Fettgehaltsstufe	mind. 50%
Zutaten: * aus KbA	eigene Schafsmilch, Salz, Rotwein
	Käsereikulturen, tierisches Lab
Herkunft des Weins	demeter Winzerei aus Spanien
Allergene	Milch, Laktose
Lab	tierisch
Nährwerte	Energie kJ / kcal: 1661 kJ / 401 kcal
	Fett: 33,5 g
	davon gesättigte Fettsäuren: 20,9 g
	Kohlenhydrate: 1 g
	davon Zucker: 1 g
	Eiweiß: 24,2 g
	Salz: 2 g