lecker Bioland Schafskäse

Die Welt der Schnittkäse

Schwarzes Schaf

milder Bauern-Schnittkäse aus 100% eigener Schafsmilch. Während der Reifung wird der Käse mit Rotwein geschmiert. Der Geschmack des Rotweins unterstützt die Schafsnote und es entsteht eine dunkle verzehrbare Rinde, die dem Käse den Namen verleiht.

 

Der Käse ist handverschöpft: Gewichtsunterschiede zeugen von der Qualität handwerklicher Käseherstellung.

Die Milch ist pasteurisiert. Wir verwenden tierisches Lab.

 

Zutaten: eigene Schafsmilch*, Salz, Rotwein*, tierisches Lab, Käsereikulturen

 

*aus kontrolliert biologischem Anbau   DE-ÖKO-021

 

Rotwein Käse

7,30 €

3,65 € / 100 g
  • 0,2 kg
  • leider ausverkauft
 
Artikelbezeichnung Schwarzes Schaf
Produzent Hof im Greth GbR
Adresse Bockmühlenstr 4a 
  31185 Söhlde
EU-ZulassunsNr DE-NI-11979-EG
Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-021
Qualitätserkennung Bioland
Lieferanten ArtikelNr 042
Lagertemperatur 8°C
Verpackungseinheit ca. 200g
Verkehrsbezeichnung Käse
Milch nach MVO pasteurisiert
Tierart Schaf
 
Käsegruppe Schnittkäse
Fettgehaltsstufe mind. 50%
Zutaten: * aus KbA eigene Schafsmilch*, Salz, Rotwein*
  Käsereikulturen, tierisches Lab 
Herkunft des Weins demeter Winzerei aus Spanien
Allergene Milch, Laktose
Lab tierisch
Nährwerte Energie kJ / kcal: 1661 kJ / 401 kcal 
  Fett: 33,5 g 
  davon gesättigte Fettsäuren: 20,9 g 
  Kohlenhydrate: 1 g 
  davon Zucker: 1 g 
  Eiweiß: 24,2 g 
  Salz: 2 g

Bioland Milchschäferei

Hof im Greth GbR

Bockmühlenstr. 4a

31185 Söhlde

 

Milchschäferei: 0176-20 666 999

Käserei: 05129- 978 59 44

Fax: 05129-216 216 3

 

e-mail

hallo at hof-im-greth.de

 

Aber hier befinden sich  Schafe, Lämmer, Melkstand, Trecker, Käserei und Verkauf

 

  Hof  im  Greth GbR 

Im Greth 1 - Lesser Straße 

31185  Söhlde

 

Verkauf ab Hof : 

                                    immer freitags

16.00 - 18.00 Uhr 

 


DE-ÖKO-021