lecker Bioland Schafskäse

Die Welt der Schnittkäse

Söhlder Kreideberg

Unser neuster Käse. Eine Bergkäse Art, bei der der Käsebruch noch traditionell mit dem Käsetuch aus dem Kessel gezogen und in Järben gepresst wird. Unter der Reifung bekommt der Käse eine typische nussige Note. Trotzdem behält er unsere eigene, milde Geschmacksart.

Der Käse ist handverschöpft: Gewichtsunterschiede zeugen von der Qualität der handwerklichen Käseherstellung.

Dieser Käse wird aus Rohmilch hergestellt! Im Herstellungsprozess wird er dafür auf über 50°C erhitzt. Wir verwenden tierisches Lab.

Zutaten: eigene Schafsmilch*, Salz, tierisches Lab, Käsereikulturen

*aus kontrolliert biologischen Anbau DE-ÖKO-021

Hartkäse

8,69 €

4,34 € / 100 g

inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten

0,2 kg
leider ausverkauft

Artikelbezeichnung	Söhlder Kreideberg
Produzent	Hof im Greth GbR
Adresse	Bockmühlenstr 4a
	31185 Söhlde
EU-ZulassunsNr	DE-NI-11979-EG
Bio Kontrollstelle	DE-ÖKO-021
Qualitätserkennung	Bioland
Lieferanten ArtikelNr	046
Lagertemperatur	8°C
Verpackungseinheit	ca. 200 g
Verkehrsbezeichnung	Käse
Milch nach MVO	Rohmilch
Tierart	Schaf

Käsegruppe	Hartkäse
Fettgehaltsstufe	mind. 50%
Zutaten: * aus KbA	eigene Schafsmilch*, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Allergene	Milch, Laktose
Lab	tierisch
Nährwerte	Energie kJ / kcal: 1661 kJ / 401 kcal
	Fett: 33,5 g
	davon gesättigte Fettsäuren: 20,9 g
	Kohlenhydrate: 1 g
	davon Zucker: 1 g
	Eiweiß: 24,2 g
	Salz: 2 g