Bioland Schafskäse und Lammfleisch

bio Schafskäse und Lammfleisch

Ökologische Landwirtschaft

"Hof im Greth" ist ein Familienbetrieb, der nach strengen Bioland Richtlinien arbeitet und regional hochwertig erzeugte Bio-Lebensmittel anbietet. Unser Hof befindet sich in Söhlde zwischen Hildesheim und Braunschweig im östlichsten Teil der Hildesheimer Börde.

Wir wollen mit unserer Arbeit die Bodenfruchtbarkeit erhalten und verbessern. Aus diesem Grund arbeiten wir mit einer vielseitige Fruchtfolge. Getreide, Ackerbohnen und frisches Kleegras wechseln sich ab und führen so zu einer nachhaltigen Landwirtschaft, gesundem Boden und einem geschlossenen Hofkreislauf.

Bio Schafskäse und Lammfleisch

Unsere Schafe werden über die Sommermonate gemolken, so dass wir die frische Milch auf dem Hof zu Käse veredelt können. Vom Frühling bis zum Herbst gibt es Schafskäsespezialitäten.

Unsere Lämmer werden im Januar geboren und gehören zur Milchverarbeitung dazu.  Wir wollen, dass sie ein gutes Leben haben und ziehen unsere Lämmer verantwortungsvoll auf. Sie pflegen wertvolle Naturschutzflächen, wie z.B. die Derneburger Teiche. Mit 6-8 Monaten werden sie geschlachtet und regional vermarktet.

Alle Schafe und Lämmer fressen selbstangebautes Futter. Sie haben ständigen Weidegang und stehen im Stall auf Stroh.


Du bist was du isst ~ echte Lebensmittel regional und bio

Wir sind kein uralter Betrieb, sondern haben die Entscheidung eine Bioland Milchschäferei anzufangen aktiv selbst entschieden. Wir wollen eine Landwirtschaft, die förderlich und nachhaltig für die und mit der Natur arbeitet. Außerdem bieten wir unseren Tieren eine großzügige und artgerechte Haltung.

Und natürlich wollen wir Ihnen beste, leckerste Käse anbieten!


Was gibt es hier?

Auf unserer Homepage können Sie mehr über unsere Arbeitsweise lesen ~ wie die Tiere gehalten werden, wie der Käse entsteht, wie ein Alltag bei einer Bio Schäferei und in einer Käserei aussieht.

Außerdem finden Sie einen Überblick unserer Produkte und die Geschäfte in der Region, wo Sie unsere Produkte kaufen können oder Sie besuchen gleich unseren Online Shop.

Einmal im Monat bieten wir eine Hofführung an, zu der Sie sich anmelden können. Weitere Infos bitte hier klicken.

Außerdem bieten wir Käsekurse an, bei denen Sie die handwerkliche Milchverarbeitung kennenlernen können. Weitere Infos bitte hier klicken.

Sind Sie bereits eine Gruppe von 6-8 Interessierten, können wir einen individuellen Termin per Telefon oder E-Mail vereinbaren.

Bioland Milchschäferei

Hof im Greth GbR

Bockmühlenstr. 4a

31185 Söhlde

 

Milchschäferei: 0176-20 666 999

Käserei: 05129- 978 59 44

Fax: 05129-216 216 3

 

e-mail

hallo at hof-im-greth.de

 

Aber hier befinden sich  Schafe, Lämmer, Melkstand, Trecker, Käserei und Verkauf

 

  Hof  im  Greth GbR 

Im Greth 1 - Lesser Straße 

31185  Söhlde

 

Erster Verkauf 

ab Hof  2020: 

20.03.2020 

16.30 - 18.00 Uhr 

 


DE-ÖKO-021