Schäfer, Lehrling, Käserin, Käser, Fahrerin, Schafe, Hündinnen, Katzen und vieles mehr
Helge Himstedt -Bsc. of Science: ökologische Landwirtschaft in Witzenhausen: kümmert sich vorwiegend um Acker- und Futterbau, Schafhaltung und Schafgesundheit, Melken und Schlachtung
Sibylle Himstedt – Käserin: kümmert sich um die Käse, Vermarktung und Besichtigung
Hauke, Lasse und Moritz - die größten Käse und Fleischverwerter, Rasenmäher und Krach Macher
Judith - fährt den Käse aus, kümmert sich um alle Schafe und Lämmer auf dem Betrieb und ist das gute "Putzgewissen" der Käserei
Neu im Käse Team ist Melli, sie unterstützt mich beim Käsen, pflegen und reinigen. Melli kommt aus dem Nachbardorf und ich bin begeistert auch Menschen von hier in der Käserei zu
beschäftigen!
auch neu im Team ist Maggie! Sie kommt direkt aus Söhlde und ist mit ihrer wunderbar flexiblen und unkomplizierten Art eine große Hilfe bei der Arbeit in der Landwirtschaft. Vor allem wird
sie den Käse nun im Hofladen verkaufen und hat schon gute Kenntnisse, da sie eine treue Kundin von uns war und ist!
für kurze Zeit eine wundervolle Unterstützung ist Klara! Als ausgelernte Landwirtin schaut sie sich gerade Bio Höfe in Deutschland an und unterstützt, wo es gerade Bedarf gibt. Jetzt ist sie
bei uns und kann einfach alles, was wir benötigen! Wunderbar!!!
Jessica ist unsere neue Auszubildene und hat mit ihren jungen 16 Jahren bereits den Trecker Führerschein, was eine tolle Voraussetzung ist. Sie wird sich hauptsächlich auf das Melken und die
Futterbergung konzentrieren.
Mine- unsere kleinste Border Collie Hündin entdeckt gerade die Welt
Unsere Katzenfamilie- Fängt Mäuse, …
Und natürlich unsere Schafe- Milch- und Fleischlieferanten, Grasverwerterinnen und zuständig für die Düngung der Flächen
